Balkabaklı Kuru Üzümlü Muffin Tarifi

Rufina tarafından

Şubat 6, 2022 Okuma süresi: 0dk, 49sn

Çölyak hastalarının gönül rahatlığı ile tüketebileceği yapılış kolay tadı olay balkabaklı kuru üzümlü muffin.

Balkabaklı Kuru Üzümlü Muffin Yapılışı İçin Malzemeler;

4 yumurta
500 ml şeker (2 bardak) şeker (ben 1 bardak kullandım)
375ml. (1, 1/2 bardak) sıvı yağ, veya 250ml. (1 bardak) tereyağı
500ml. taze haşlanmış ezilmiş balkabağı
750mg. un (3 bardak) (1 bardak soya unu + 1 bardak patates nişastası + 1 bardak pirinç unu)
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı zencefil
1 paket kabartma tozu
2 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tuz
250mg. (1 bardak) kuru üzüm

Yapılışı:
Yumurtaları hafifçe çırpın. İçine şeker, yağ ve balkabağını ilave ederek, iyice karıştırın. Un, tarçın, zencefil, kabartma tozu, karbonat ve tuzu ilave edin. Topaklanmaları giderene kadar karıştırın. Daha sonra, unladığınız üzümleri ilave edin, ve çok hafif bir şekilde karıştırın. Yağlanmış muffin kaplarını veya kağıtlarını 2/3 oranında doldurup yaklaşık 15-20 dakika 200°C’de pişirin.

358