Medovik Pastası

Medovik pastası kat kat dilimlerin arasında, üzerinde kreması var. Ballı pasta olarak da geçiyor. Gerçekten inanılmaz bir lezzet.

Hamur için:

• 3 yumurta
• 3 tepeleme yemek kaşığı  bal (en iyisini kullanın)
• 3 yemek kaşığı  tereyağı
• 1 su bardağı şeker
• 3- 3 buçuk su bardağı un
• 1 çay kaşığı  karbonat
• 1 cimdik tuz

Krema için:

• 1 su bardağı kaymaklı yoğurt
• 600 gr krema (3 kutu)
• Vanilin
• Yarım – 1 su bardağı arası şeker (zevkinize göre)

Hazırlanışı:

• Benmaride tereyağını eritin, bal ve şeker ekleyin.
• Az soğutun ve yumurtaları ekleyin.
• Son olarak un ekleyip hamuru yoğurun.
• Bu daha sağlıklı bir yöntem çünkü tereyağını ne kadar kaynatırsak o kadar zararlı oluyor. Aman nolcak derseniz eğer tencerede balı tereyağını ve şekeri Kaynatıp altın renk alınca biraz soğutup yumurta ve karbonat ekleyin iyice çırpıp un ilave edin. Yöntem size bağlı.
• 6-7 parçaya ayırıp buzdolabında 30-40 dk soğutun.
• Her parçayı incecik acın ve ayni boyda olacak şekilde bir kalıpla veya tencere kapağı ile kesin(22cm).
• Artan hamur parçalarını da pişiriyoruz pastayı süslemek için.
• Çatal ile delikler acın ki hamur şişmesin.
• 180 derece ısıtılmış fırında 2 şer olarak 5-6 dk kadar pişirin. Altın renginde olmalı.
• Kreması için kremayı sert kopuk haline kadar çırpın.
• Yoğurt ile birleştirin,vanilin ve şeker ekleyip çırpın.
• Hamurların üstüne altına kenarlarına kremayı sürün. Pastayı krema ile kaplayın.
• Üzeri hamur artıklarını rondoda öğütüp kaplayın veya zencefili kurabiye satın alıp öğütüp onunla da kaplayabilirsiniz.
• 24 saat buzdolabında bekletin ve servis edin.