Köfte, herkesin severek yediği lezzetlerden biridir. Anne Köftesi ‘nin tadına ise doyum olmuyor. İşte nefis, yumuşacık, en iyi anne köftesi tarifi 🥰
Malzemeler
- 500 gr. orta yağlı kıyma,
- 1 adet orta boy yumurta,
- 1 su bardağı ekmek kırıntısı,
- 1 adet orta boy soğan,
- 1 diş sarımsak,
- 3/1 demet maydanoz,
- 1,5 tatlı kaşığı tuz,
- yarım tatlı kaşığı karabiber,
- 1 çay kaşığından biraz az kimyon,
- kızartmak için sıvı yağ,
Yapılışı
- Kasapta iki kez çektirdiğiniz kıymayı derin bir yoğurma kabına alın.
- Soğanı rendeleyin, sarımsağı ezin. Maydanozları ince ince kıyın. Bayat ekmeği de robottan geçirin.
- Hazırladığınız tüm malzemeyi 1 adet yumurta ile birlikte kıymaya ekleyin.
- Tuzunu ve baharatını ekledikten sonra en az 7-8 dakika yoğurun.
- Kıyma iyice toparlandığında ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle şekillendirin.
- Daha kolay şekil alıp yapışmaması için minik bir kap içine biraz sıvı yağ koyarak elinizi batırıp sonra şekillendirebilirsiniz.
- Tüm köfteleri hazırladığınızda tavaya yarım cm olacak kadar sıvı yağ ekleyin ve orta ateşte kızdırın.
- Hazırladığınız köfteleri önlü arkalı kızartın ve servis yapın.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😊
