Nefis Anne Köftesi

Köfte, herkesin severek yediği lezzetlerden biridir. Anne Köftesi ‘nin tadına ise doyum olmuyor. İşte nefis, yumuşacık, en iyi anne köftesi tarifi 🥰

Malzemeler

• 500 gr. orta yağlı kıyma,
• 1 adet orta boy yumurta,
• 1 su bardağı ekmek kırıntısı,
• 1 adet orta boy soğan,
• 1 diş sarımsak,
• 3/1 demet maydanoz,
• 1,5 tatlı kaşığı tuz,
• yarım tatlı kaşığı karabiber,
• 1 çay kaşığından biraz az kimyon,
• kızartmak için sıvı yağ,

Yapılışı

1. Kasapta iki kez çektirdiğiniz kıymayı derin bir yoğurma kabına alın.
2. Soğanı rendeleyin, sarımsağı ezin. Maydanozları ince ince kıyın. Bayat ekmeği de robottan geçirin.
3. Hazırladığınız tüm malzemeyi 1 adet yumurta ile birlikte kıymaya ekleyin.
4. Tuzunu ve baharatını ekledikten sonra en az 7-8 dakika yoğurun.
5. Kıyma iyice toparlandığında ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle şekillendirin.
6. Daha kolay şekil alıp yapışmaması için minik bir kap içine biraz sıvı yağ koyarak elinizi batırıp sonra şekillendirebilirsiniz.
7. Tüm köfteleri hazırladığınızda tavaya yarım cm olacak kadar sıvı yağ ekleyin ve orta ateşte kızdırın.
8. Hazırladığınız köfteleri önlü arkalı kızartın ve servis yapın.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😊