İlginizi Çekebilir
Yeşil Mercimek Tarifi
  1. Ana Sayfa
  2. Yemek Tarifler

Yeşil Mercimek Tarifi

+ - 0

Yeşil mercimeği sofralarımızda salatadan çorbaya pek çok tarifte kullanırız. Ama iddia ediyorum hiç böylesini yemediniz:)

Malzemeler

  • 250 gr dana kıyma,
  • 1,5 su bardağı yeşil mercimek,
  • 1 adet orta boy kuru soğan,
  • 3 diş sarımsak,
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 5 su bardağı sıcak su,
  • 2 adet orta boy patates,
  • 2 adet havuç,
  • 1 çay kaşığı tuz,
  • 1 çay kaşığı kimyon,

Yapılışı

  • Tencereye aldığımız zeytinyağını kızdırıp üzerine 250 gr. kıymamızı ilave edip biraz kavuralım. Yemeklik şekilde doğradığımız kuru soğanları, az miktarda tuz ilavesiyle hafif bir renk alana kadar kavuralım.
  • Domates salçası ve dilimlenmiş sarımsakları ekleyip kavurma işlemini sürdürelim.
  • Küp küp doğradığımız patates ve havucu da ilave edip kavurmaya devam edelim. Bir gece önceden suya bastığımız yeşil mercimekleri durulayıp fazla suyunu süzdükten sonra tencereye aktaralım.
  • Sıcak suyu ekleyip kaynama noktasına gelene kadar sadece bir kez karıştıralım. Sonrasında kısık ateşte, mercimekler yumuşayana kadar pişirme işlemini sürdürmeye devam ediyoruz.
  • Son olarak tuz ve arzu ettiğimiz baharatları ekleyip 1-2 dakika daha pişirdikten sonra sıcak ya da soğuk olarak servis edebiliriz.

Güzel Bir Bilgi

  • Pişirme aşamasında tencereye eklenen defne yaprağı ve servis aşamasında katacağımız çok az miktarda kimyonun yeşil mercimek yemeğine çok yakışacağını unutmayın.
  • Kullanacağımız yeşil mercimeği bir gün önceden ıslatalım.
  • Yemeğe ekleyeceğimiz su miktarını damak tadımıza göre ayarlayabilir, arzuya göre et ya da tavuk suyu kullanabiliriz.
  • Domates salçası yerine tatlı biber salçası kullanmakta da sorun bulunmuyor.

Şimdiden afiyet olsun…

Bültenimize Katılın

Hemen ücretsiz üye olun ve yeni güncellemelerden haberdar olan ilk kişi olun.

Yazar Hakkında

Anne-çocuk, birbirinden lezzetli yemek tarifleri, dualar ve güzellik sırları ile ilgili yazılarımla bende buradayım.İyi okumalar :)

Görüş ve Yorumlarınız Bizim İçin Değerli