Canımızın hafif ve tatlı bir şeyler istediği dönemlerin kurtarıcı tatlısı geldi...
Özellikle sütlü irmik tatlısı yapımının kolaylığı sizi gerçek anlamda şaşırtacak. Yapmanız gereken şeyler; püf noktalara dikkat etmek, ocağın başında durup karıştırmak ve sonra da bu harika lezzetin tadını çıkarmak :)
Sütlü İrmik Muhallebisi İçin Gerekli Malzemeler
- 1 su bardağı irmik,
- 1 su bardağı toz şeker,
- 1 paket vanilya,
- 1 su bardağı ceviz,
- 1 litre süt,
Sütlü İrmik Muhallebisinin Yapılışı
Öncelikle orta boy büyüklükte bir tencere alıp içine 1 su bardağı toz şeker ve 1 su bardağı irmiği koyup karıştırın ve üzerine yavaş yavaş süt ilave edin.
Ocağın üzerine koyup altını açın. Ocağın altının orta karar ateşte olmasına dikkat etmelisiniz. Fazla harlı ateşte pişirdiğiniz takdirde hemen özleşmeden dibini tutacaktır. Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynamasını bekleyin.
Kaynadıktan sonra ocağın altını kapatın ve üzerinden alın. Sütlü irmik muhallebisini ocaktan aldıktan sonra içine bir paket vanilya ilave edin ve karıştırın. İsterseniz içine öğütülmüş ceviz ekleyerek karıştırın veya üzerine serpmek için ayırın. Sütlü irmik muhallebisine vanilyayı ekledikten sonra ıslatarak hindistan cevizi ile kapatılmış fırın tepsisine yayın ve soğuması için biraz bekleyin.
Ilındıktan sonra buzdolabına kaldırın ve bir iki saat dinlenmesi için bekletin. Üzerine tarçın ve öğütülmüş ceviz serperek servis edebilirsiniz.
Sütlü irmik muhallebisi tarifi hazır. Soğuk olarak servis yapın. Hepinize şimdiden afiyet olsun…
