Wilson Hastalığında Beslenme Nasıl Olmalı?

Bakır mineralinin karaciğerden filtrelenmeyerek karaciğer, beyin, göz gibi organlarda birikmesine neden olan genetik olarak aktarılan bir hastalıktır. Bakır metabolizmasının bozulması ile ortaya çıkan Wilson Hastalığının tedavisi erken tanı ile mümkündür.

• Göz muayenesi: Gözde aşırı bakır birikimi ile meydana gelen Kayser-Fleischer halkası
• Karaciğer biyopsisi: karaciğerden alınan küçük bir doku parçasında saptanan bakır miktarı
• Genetik Tetkikler: Ailede Wilson hastalığı öyküsün varlığıyla yapılan testler
• Kan Testi: Kandaki bakır seviyesini tespit edebilmek için seruloplasmin düzeyine bakılması

Wilson Hastalarının Beslenmeleri Nasıl Olmalıdır?

Bakır emilimi hastalığı olduğu için beslenmelerinde bakır içeriği yüksek besinler tüketmemelidir. Bu besinler;

• Kabuklu deniz ürünleri; ıstakoz, istiridye, midye, yengeç, karides
• Sakatatlar (kalp, beyin, ciğer, böbrek, işkembe), domuz eti, somon balığı
• Kurubaklagil grubu (kuru fasulye, barbunya, bezelye, kırmızı mercimek, nohut)
• Kakao içeren çikolata, pasta ve içecekler
• Koyu renkli sebzeler (ıspanak, roka, maydanoz) , mantar, sebze yemeklerinin suları
• Maden suyu ve alkollü içecekler
• Kuru meyveler ( kayısı, erik, üzüm)
• Taneli tahıllar ( tam buğday, çavdar, kepek ekmeği, arpa, buğday)
• Tatlı taze patates tüketilmesi yasaktır.

NOT: İçme suları kesinlikle analiz ettirilmeli, bakır düzeyi kontrol edilmelidir.