Hamsili Pilav Tarifi

Öncelikle bu şahane görüntüyü elde etmek için emek ve sabır şart. İşte Karadeniz’in incisi hamsi ile yapılan Hamsili Pilav Tarifi.

Malzemeler:

• 1 paket (500 gram) bulgur
• 1 kilogram hamsi
• 4 adet domates
• 4 adet sivribiber
• 1 adet soğan
• 1/2 demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• tuz
• karabiber

Yapılışı:

• Bulguru bir tencereye alın ve yeterli miktarda su ile yıkayın. Suyunu çekene kadar pişirin.
• Bir tavada soğanı kızdırın ve hamsileri ilave edin.
• Hamsilerin her tarafını pişirin ve tavadan alın.
• Tavaya zeytinyağı ekleyin ve sivribiber, domates ve salça ekleyin.
• Salçalı karışımı karıştırın ve hamsileri geri ekleyin.
• Pilavın üzerine karıştırılmış hamsi karışımını dökün ve maydanoz ekleyin.
• Pilavın üzerine tuz ve karabiber serpin ve karıştırın.

Pilavı servis yapın ve afiyet olsun!