Bu lezzeti ilk defa duyanlar için tanıştıralım. Karadeniz’de her evde sıkça yapılan, yerine göre akşamları ana yemek yerine göre ise kahvaltı sofralarını süsleyen eşsiz ve ekşi bir lezzet.
KALORİ:1 porsiyon için89/kcal
Malzemeler:
- 1 kg turşu (acılı veya acısız)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber
- Tuz
Yapılışı:
- Turşuları küçük küpler halinde kesin.
- Soğanları ince şeritler halinde doğrayın ve sarımsakları hızlıca doğrayın.
- Bir tavada sıvı yağı koyun ve soğanları orada kavurun.
- Sarımsağı ekleyin ve biraz daha kavurun.
- Turşuları tavaya ekleyin ve karabiber, kimyon, pul biber ve tuz ekleyin.
- Kavurun ve turşular pembeleşene kadar karıştırın.
- Servis yapmadan önce 5 dakika bekletin.
Afiyet olsun!
