Turşu Kavurması Tarifi

Bu lezzeti ilk defa duyanlar için tanıştıralım. Karadeniz’de her evde sıkça yapılan, yerine göre akşamları ana yemek yerine göre ise kahvaltı sofralarını süsleyen eşsiz ve ekşi bir lezzet.

KALORİ:1 porsiyon için89/kcal

Malzemeler:

• 1 kg turşu (acılı veya acısız)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• Tuz

Yapılışı:

• Turşuları küçük küpler halinde kesin.
• Soğanları ince şeritler halinde doğrayın ve sarımsakları hızlıca doğrayın.
• Bir tavada sıvı yağı koyun ve soğanları orada kavurun.
• Sarımsağı ekleyin ve biraz daha kavurun.
• Turşuları tavaya ekleyin ve karabiber, kimyon, pul biber ve tuz ekleyin.
• Kavurun ve turşular pembeleşene kadar karıştırın.
• Servis yapmadan önce 5 dakika bekletin.

Afiyet olsun!