Loading...
tr usd
USD
0.17%
Amerikan Doları
32,36 TRY
tr euro
EURO
-0.71%
Euro
34,43 TRY
tr chf
CHF
-0.32%
İsviçre Frangı
35,40 TRY
tr cny
CNY
0.13%
Çin Yuanı
4,47 TRY
tr gbp
GBP
-0.67%
İngiliz Sterlini
40,33 TRY
bist-100
BIST
0.59%
Bist 100
9.814,19 TRY
gau
GR. ALTIN
-0.95%
Gram Altın
2.437,83 TRY
btc
BTC
0.31%
Bitcoin
67.329,29 USDT
eth
ETH
0.81%
Ethereum
3.263,68 USDT
bch
BCH
-0.23%
Bitcoin Cash
531,90 USDT
xrp
XRP
-1.12%
Ripple
0,54 USDT
ltc
LTC
-1.04%
Litecoin
85,19 USDT
bnb
BNB
-0.08%
Binance Coin
595,09 USDT
sol
SOL
-1.46%
Solana
150,92 USDT
avax
AVAX
-3.39%
Avalanche
38,01 USDT
  • İmsak 00:00
  • Güneş 00:00
  • Öğle 00:00
  • İkindi 00:00
  • Akşam 00:00
  • Yatsı 00:00
  • İFTARA KALAN SÜRE 00:00:00
İMSAKİYE 2024 - İstanbul

Besin Alerjisi Nedir?

featured
Paylaş

Bu Yazıyı Paylaş

veya linki kopyala

Bağışıklık sistemimizin bazı besinlere karşı göstermiş olduğu anormal yanıttır. Bebek doğumdn itibaren alerjenlerle karşılaşmaya başlar. Çevresel ve genetik etmenler, atopik kişinin alerjik bir fenotip göstermesine yol açmaktadır; ancak ne zaman v nasıl alerjik olayların tetiklediği bilinmemektedir. Anne rahminde besinlere karşı duyarlılığın başladığı ileri sürülmektedir. Yapılan araştırmalara göre sezeryanla doğan bebeklerin, normal doğan bebeklere göre bağırsak mikrobiyotalarının farklı olduğu bu nedenle bu bebeklerde besin alerjisi gelişme riskinin daha yüksek olduğu bildirilmektedir. Amerika’da besin alerjileri ile ilgili yapılan çalışmalarda çocuklarda besin alerjilerin görülme sıklığı %8 düzeyindedir. Son dönemlerde besin alerjileri geçmişe göre %18 düzeyinde artmıştır.

Besin alerjilerine yol açan antikor tipi olarak tanımlanan immunoglobolin E(Ig E) aracılı, Ig E aracılı olmayan (T hücre aracılı) ve hem Ig E aracılı hem de Ig E aracılı olmayan şeklinde gelişebilir ama besin alerjilerin çoğu Ig E aracılıdır.

Hangi Besinler Alerjiye Neden Olmaktadır?

Besin içeriklerinin antijenik olabilmesi için gastrointestinal sistemden geçebilecek kadar küçük ve immunolojik cevap oluşturabilecek kadar büyük olması gerekmektedir. Besinlerdeki ana alerjenler suda çözünen proteinlerdir. Bu proteinler genel olarak ısı ve proteolize dirençli, suda çözünen albümin ve tuzlu suda çözünen globulin grubuna ait proteinlerdir.

Alerjik reaksiyonlara neden olan yüz elliye yakın besin saptanmıştır. FAO; 1995 yılında dünya genelinde en çok alerjik reaksiyona neden olan 8 besinin açıklamıştır. Bunlar; süt, yumurta,yer fıstığı, fındık, buğday, soya, balık ve kabuklu deniz ürünleridir.

Bebeklik ve çocukluk çağında alerjen etkisinin fazla olduğu düşünülen besinler; inek sütü, tavuk yumurtası, soya fasulyesi, buğday; yetişkinlik döneminde ise kabuklu deniz ürünleri, balık, yer fıstığı ve kabuklu kuru yemişlerdir. Diğer alerjen besinler arasında baklagiller, sebzeler, meyveler, sığır eti, domuz eti, tavuk eti ve hindi eti yer almaktadır.

0
be_endim
Beğendim
0
dikkatimi_ekti
Dikkatimi Çekti
0
do_ru_bilgi
Doğru Bilgi
0
e_siz_bilgi
Eşsiz Bilgi
0
alk_l_yorum
Alkışlıyorum
0
sevdim
Sevdim
Besin Alerjisi Nedir?

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

1 Yorum

  1. Özellikle çocuğu olan biri olarak bilgilendirici bir yazı olmuş. Teşekkürler

    Cevapla