Malzemeler:
- 2 adet orta boy pancar
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 diş sarımsak
- Tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Maydanoz (süslemek için)
Yapılışı:
- Pancarları iyice yıkayın ve kaynayan suya atın. Pancarlar pişene kadar yaklaşık 30-40 dakika kaynatın.
- Pancarlar piştikten sonra suyunu süzün ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan pancarları soyun ve küp şeklinde doğrayın.
- Yoğurt, sarımsak, zeytinyağı ve tuzu bir kapta karıştırın.
- Pancarları yoğurtlu karışıma ekleyin ve karıştırın.
- Yoğurtlu pancar salatasını servis tabağına alın ve maydanoz yaprakları ile süsleyin.
Afiyet olsun!
