İbiza Tatlısı, İspanya’nın güzel adası İbiza’ya özgü bir tatlıdır. İşte İbiza Tatlısı’nın tarifi:
Tabanı için;
- 2 paket burçak bisküvisi
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Çikolata Kreması için;
- 1 kg süt
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 su bardağı şeker
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 120 g bitter çikolata
Beyaz Kreması için;
- 120g krema
- 60 g beyaz çikolata
Krem şanti kreması için;
- 80 g krema
- 1 paketten biraz az krem şanti
YAPILIŞI
2 paket burçak bisküviyi rondoda çekelim ve 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağıyla karıştıralım. Karışımı fırın tepsisine koyup, bardakla bastırarak düzeltelim ve buzdolabında dinlendirelim. Çikolata kremasını yapmak için süt, kakao, şeker ve unu bir tencereye koyup kaynayana kadar karıştıralım, kaynadıktan sonra vanilya, tereyağı ve bitter çikolatasını ekleyelim. Dolaptan aldığımız bisküvi tepsinin üzerine bu karışımı dökelim soğuduktan sonra buzdolabında 2 saate yakın dinlendirelim. Beyaz krema için kremayı sos tenceresine koyup ısıtalım ve içine beyaz çikolatayı ekleyelim. Bu karışımı buz dolabında 1 saat kadar soğutalım, sonrasında mikser yardımıyla çırpalım. 80 g krema ile bir paketten biraz az krem şantiyi mikserle çırpalım ve beyaz çikolatalı karışıma ekleyip birlikte mikserle karışına kadar çırpalım. Dolaptan aldığımız bisküvili karışımın üzerine dökelim ve tekrar iyice soğuyana kadar tekrar dolaba koyalım. Kremalar iyice soğuduktan sonra dilimleyelim ve yağlı kağıt üzerine alalım, üzerine muz koyup saralım.
İşte bu kadar! İbiza Tatlısı hazır. Bu lezzetli ve hafif tatlıyı deneyerek İbiza’nın lezzetlerini evinize taşıyabilirsiniz. Afiyet olsun!
