Kahveli Bitter Çikolatalı Bisküvi

Kahveli bitter çikolatalı bisküvi yapmak oldukça lezzetli bir deneyim olabilir. İşte tarif:

Malzemeler:

• 200 gram bitter çikolata (doğranmış veya rendelenmiş)
• 2 yemek kaşığı taze çekilmiş kahve
• 1 su bardağı un
• 1/4 su bardağı kakao
• 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1/2 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
• 3/4 su bardağı esmer şeker
• 1 büyük yumurta
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• İsteğe bağlı olarak, üzeri için iri deniz tuzu taneleri veya bitter çikolata parçaları

Yapılışı:

1. Fırını önceden 180°C’ye ısıtın. Bir fırın tepsisine pişirme kağıdı serin.
2. Bitter çikolatayı, kahveyi bir kapta benmari usulü eritin. Eridikten sonra bir kenara alıp soğumaya bırakın.
3. Başka bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
4. Başka bir kapta tereyağı ve esmer şekeri mikserle kremsi bir kıvama gelene kadar karıştırın. Yumurtayı ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
5. Eriyen çikolatayı tereyağı karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
6. Kuru malzemeleri yavaşça ıslak karışıma ekleyip karıştırın ve homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.
7. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve pişirme kağıdı serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirin. Hafifçe bastırarak şekil verin.
8. Üzerlerine iri deniz tuzu taneleri veya bitter çikolata parçaları serpiştirin (isteğe bağlı).
9. Önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin. Fırından çıkarıp fırın tepsisinde 5 dakika kadar soğumaya bırakın.
10. Daha sonra tel ızgaraya alarak tamamen soğumalarını sağlayın.

Bu kahveli bitter çikolatalı bisküvileriniz hazır! Çay, kahve veya sıcak çikolata eşliğinde servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!