Butternut Kabak Sıyırma Tarifi

Butternut kabak sıyırma, Türk mutfağında lezzetli bir kış yemeğidir. İşte basit bir butternut kabak sıyırma tarifi:

Malzemeler:

• 1 adet orta boy butternut kabak
• 1 büyük soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
• 2 su bardağı su
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Butternut kabak kabuğunu soyun, iç kısmını çıkarın ve küçük küçük doğrayın.
2. Soğanı ince ince doğrayın.
3. Geniş bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve orta ateşte ısınınca doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar yumuşayana kadar kavurun.
4. Kavrulan soğanların üzerine doğranmış butternut kabakları ekleyin. Bir süre karıştırarak kavurun.
5. Kabaklar ve soğanlar iyice karıştığında üzerine suyu ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi de ekleyin.
6. Karışım kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın ve kapağı kapatarak yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Kabaklar iyice yumuşamalı.
7. Pişen butternut kabak sıyırma servise hazır. İsterseniz üzerine biraz zeytinyağı gezdirebilir veya taze otlar ekleyebilirsiniz.

Bu tarifi isteğinize göre kişiselleştirebilir ve kendi damak zevkinize uygun olarak çeşnilendirebilirsiniz. Afiyet olsun!