Domatesli Keçi Peynirli Kiş

Domatesli keçi peynirli kiş, hafif ve lezzetli bir tariftir. İşte bu tarif için gerekli malzemeler ve yapılışı:

Malzemeler:

Hamur İçin:

• 1.5 su bardağı un
• Yarım su bardağı tereyağı (soğuk, küp halinde)
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı su
• Bir tutam tuz

İç Harcı İçin:

• 200 gram keçi peyniri (rendelenmiş veya ufalanmış)
• 2 adet orta boy domates (ince dilimlenmiş)
• Yarım çay bardağı taze fesleğen veya maydanoz (isteğe bağlı, doğranmış)
• Tuz ve karabiber

Üzeri İçin:

• Zeytinyağı

Yapılışı:

1. Fırını 180 dereceye ısıtın.
2. Unu geniş bir kaba alın. Soğuk tereyağını küp küp doğrayın ve unun içine ekleyin. Parmak uçlarınızla tereyağını una karıştırarak kumlu bir kıvam elde edene kadar ovun.
3. Yumurtayı, suyu ve tuzu ekleyin. Hamuru yoğurun, hafifçe un serpilmiş bir zeminde merdaneyle açın.
4. Hamuru, yağlı kağıt serili bir tart kalıbına yerleştirin. Kenarlarına özen göstererek düzeltin.
5. Hamurun üzerine rendelenmiş keçi peyniri serpin.
6. Domates dilimlerini peynirin üzerine düzenleyin. İsteğe bağlı olarak doğranmış taze fesleğen veya maydanozu serpiştirin.
7. Tuz ve karabiberle hafifçe tatlandırın.
8. Tartı önceden ısıtılmış fırına verin ve üzeri kızarana kadar pişirin (yaklaşık 30-35 dakika).
9. Fırından çıkardıktan sonra, üzerine biraz zeytinyağı gezdirerek servis edebilirsiniz.

Bu nefis domatesli keçi peynirli kiş tarifi, brunch, akşam yemeği veya atıştırmalık olarak keyifli bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun!