Yumuşacık Focaccia Tarifi

Yumuşacık bir focaccia yapmak için aşağıda verilen tarife göz atabilirsiniz. Bu tarif, zeytinyağı, taze otlar ve deniz tuzu ile lezzetlendirilmiş nefis bir focaccia elde etmenize yardımcı olacaktır.

Malzemeler:

Hamur İçin:

• 4 su bardağı un
• 1 paket (7 gram) instant maya
• 1.5 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri İçin:

• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• Taze kekik veya biberiye
• Deniz tuzu

Yapılışı:

1. Geniş bir kaba unu eleyin ve ortasını havuz gibi açın.
2. Sıcak suyu, instant mayayı, şeker ve tuzu unun ortasına ekleyin. Bir süre bekleyerek mayanın köpürmesini sağlayın.
3. Ardından zeytinyağını ekleyin ve karıştırarak yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
4. Hamuru tezgaha alın ve 10-15 dakika boyunca yoğurun. Hamurunuz pürüzsüz ve elastik olana kadar yoğurmaya devam edin.
5. Hamuru yağlı bir kaba koyun, üzerini streç film veya temiz bir bezle örtün. Hamurun iki katına çıkması için sıcak bir ortamda 1-2 saat bekletin.
6. Hamur mayalandıktan sonra yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine koyun ve elle üzerine bastırarak düzleştirin.
7. Parmak uçlarınızla hamurun üzerine çukurlar açın. Bu çukurlara zeytinyağı gezdirin.
8. Üzerine taze kekik veya biberiye serpin, ardından deniz tuzu serpiştirin.
9. Fırını 200 dereceye ısıtın. Hazırladığınız focaccia hamurunu önceden ısıtılmış fırına verin ve üzeri iyice kızarana kadar 20-25 dakika pişirin.
10. Fırından çıkan focaccia’yı soğumaya bırakın ve dilimleyerek servis yapın.

Yumuşak ve nefis bir focaccia hazır! Afiyet olsun!