Loading...
tr usd
USD
-0.22%
Amerikan Doları
32,20 TRY
tr euro
EURO
-0.22%
Euro
35,01 TRY
tr chf
CHF
-0.62%
İsviçre Frangı
35,41 TRY
tr cny
CNY
-0.03%
Çin Yuanı
4,47 TRY
tr gbp
GBP
-0.05%
İngiliz Sterlini
41,03 TRY
bist-100
BIST
3.14%
Bist 100
10.643,58 TRY
gau
GR. ALTIN
1.32%
Gram Altın
2.498,74 TRY
btc
BTC
-0.11%
Bitcoin
66.942,51 USDT
eth
ETH
0.31%
Ethereum
3.101,63 USDT
bch
BCH
3.11%
Bitcoin Cash
481,01 USDT
xrp
XRP
0.04%
Ripple
0,52 USDT
ltc
LTC
-0.06%
Litecoin
84,09 USDT
bnb
BNB
-0.2%
Binance Coin
579,73 USDT
sol
SOL
2.49%
Solana
173,66 USDT
avax
AVAX
2.28%
Avalanche
37,26 USDT

Mersin Kerebiç Tarifi

featured
Paylaş

Bu Yazıyı Paylaş

veya linki kopyala

Mersin deyince akla gelen ilk tariflerden, Mersin’ in meşhur tatlısı Kerebiç. İşte Mersin Kerebiç tarifi sizler için anlatıyoruz.

Malzemeler

2 Ayrı İç Harç İçin;
  • 1 su bardağı toz fıstık,
  • Yarım çay bardağı pudra şekeri,
  • 1 çay kaşığı tarçın,
  • 1 su bardağı tane fıstık,
  • Yarım çay bardağı pudra şekeri,
  • 1 çay kaşığı tarçın,
Hamuru İçin;
  • Yarım paket margarin,
  • 2 yumurta,
  • 1 su bardağı irmik,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 su bardağı pudra şekeri,
  • 1 paket vanilin,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • 3.5 su bardağı un,
Çöven Otu ve Köpük İçin;
  • 1 avuç çöven otu,
  • 5 bardak su,
  • 2 bardak su,
  • 2 su bardağı şeker,
  • Yarım çay kaşığı limon tuzu,
  • Yarım su bardağı çöven otu suyu,

Yapılışı

İlk iç harcı için bir kaba 1 su bardağı toz fıstık, yarım çay bardağı pudra şekeri, 1 çay kaşığı tarçın ekleyip karıştırıyoruz.

İkinci iç harç için de 1 su bardağı tane fıstık, yarım çay bardağı pudra şekeri, 1 çay kaşığı tarçın ekleyip karıştırıyoruz.

 Şimdi sıra geldi hamurunu yapmaya. Bir kaba yarım paket margarin, 2 yumurta, 1 su bardağı irmik, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı pudra şekeri, 1 paket vanilin, 1 paket kabartma tozu, 3,5 su bardağı un ekleyip kıvama gelene kadar yoğuruyoruz. Ardından hamuru buzdolabına koyup 1 saat bekletiyoruz. Bu esnada Kerebiç‘ in köpüğünü yapmaya koyuluyoruz.

Bir tencereye 1 avuç çöven otu, 5 bardak su ekleyip 1,5 saat boyunca bunu karıştırarak pişiriyoruz. Ardından hamurları içli köfte açar gibi açıyoruz. Hamurun elimize yapışmaması için elimizi ya da eldiven kullanıyorsak eldiveni yağlayabiliriz. Hamuru açarken arasına tane fıstık veya toz fıstık ekleyip kapatarak tepsiye koyuyoruz.

 Şimdi Kerebiçleri önceden 170 derecede fanlı şekilde ısıttığımız fırına yerleştiriyoruz. 20 dakika pişirip çıkarıyoruz. Bu arada çöven otunu da 1,5 saat pişirip, süzüyoruz.

Sırada şiresini hazırlama var. Bir tencereye 2 bardak su, 2 su bardağı şeker, yarım çay kaşığı limon tuzu ekliyoruz ve şeker eriyinceye kadar karıştırıyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika pişiriyoruz. 10 dakika sonra içerisine yarım su bardağı çöven otu suyu ekleyip, 1 dakika daha kaynatarak ocağın altını kapatıyoruz.

 Son olarak ise şireyi mikserle çırparak köpük kıvamına getiriyoruz.

Sunum için; tabağın zeminine köpük ve üzerine Kerebiç koyarak servis ediyoruz. Üzerine isteğe göre tarçın ve fıstık dökebilirsiniz.

Şimdiden afiyet olsun :)

0
be_endim
Beğendim
0
dikkatimi_ekti
Dikkatimi Çekti
0
do_ru_bilgi
Doğru Bilgi
0
e_siz_bilgi
Eşsiz Bilgi
0
alk_l_yorum
Alkışlıyorum
0
sevdim
Sevdim
Mersin Kerebiç Tarifi

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir