Fırında Sebzeli Tava Kebabı

Fırında sebzeli tava kebabı, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenektir. İşte tarif:

Malzemeler:

• 500 gram kuşbaşı dana eti
• 2 patlıcan
• 2 kabak
• 1 büyük soğan
• 2-3 sivri biber
• 3-4 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, pul biber (baharatlar damak zevkinize göre ayarlanabilir)

Yapılışı:

1. Fırını 200 dereceye ayarlayın.
2. Soğanı yemeklik doğrayın. Sarımsakları ince dilimleyin.
3. Patlıcanları ve kabakları yıkayın. Patlıcanları alacalı soyun ve halka şeklinde dilimleyin. Kabakları da halka şeklinde dilimleyin.
4. Sivri biberleri doğrayın.
5. Bir kaba etleri, doğranmış soğanı, sarımsağı, sıvı yağı, tuzu, karabiberi, pul biberi ve domates salçasını ekleyin. Karışımı iyice harmanlayın.
6. Ayrı bir kaba hazırladığınız sebzeleri alın. Üzerine tuz, karabiber ve sıvı yağ ekleyip karıştırın.
7. Fırın tepsisine önce et karışımını, üzerine sebzeleri yerleştirin.
8. Tepsiyi önceden ısıtılmış 200 derece fırına verin. Etler iyice kızarana ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Bu süre genellikle 30-40 dakika arasında değişebilir.
9. Fırından çıkan tava kebabını sıcak servis yapın.
10. Yanında pilav veya lavaş ekmek ile servis edebilirsiniz.

Bu basit ve lezzetli tarifle, sebzelerin doğal lezzetleri etle harmanlanarak nefis bir tava kebabı elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!