Sirkeli Mahlepli Kurabiye

Sirkeli mahlepli kurabiye, farklı bir tat deneyimi sunan ve özellikle mahlep aromasıyla öne çıkan bir tariftir. İşte sirkeli mahlepli kurabiye tarifi:

Malzemeler:

• 1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı pudra şekeri
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı sirke
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı tuz
• 3,5 – 4 su bardağı un
• Üzeri için dövülmüş ceviz veya badem (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Fırını önceden 180°C’ye ısıtın. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
2. Bir karıştırma kabında tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
3. Sıvı yağ ve sirkeyi ekleyip karıştırın.
4. Mahlep, kabartma tozu ve tuzu ekleyerek karıştırın.
5. Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
6. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
7. Her kurabiyenin üzerine hafifçe bastırarak şekil verin. Üzerlerine dövülmüş ceviz veya badem serpiştirebilirsiniz.
8. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika veya kurabiyeler altın rengini alana kadar pişirin.
9. Fırından çıkarın ve fırın tepsisinde soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.

Bu sirkeli mahlepli kurabiyeler, özellikle mahlep ve sirkenin özgün lezzetini taşırlar. Yeni bir tat deneyimi arayanlar için harika bir tercih olabilir. Afiyet olsun!