Domates Kaç Kalori? Besin Değeri Nedir? Sağlığa Yararları Nelerdir?

Domates, sağlıklı ve çok yönlü bir sebzedir. Domatesin kalori ve besin değerleri, büyüklüğüne, taze veya pişmiş olup olmadığına ve çeşidine göre değişebilir. Genellikle 100 gram taze domates için şu besin değerleri tahmin edilmektedir:

• Kalori: Yaklaşık 18 kalori
• Karbonhidratlar: Yaklaşık 3.9 gram
• Protein: Yaklaşık 0.9 gram
• Yağ: Yaklaşık 0.2 gram
• Lif: Yaklaşık 1.2 gram
• C vitamini: Yaklaşık 21 mg (günlük C vitamini ihtiyacının yaklaşık %26’sını karşılar)
• K vitamini: Yaklaşık 9.7 mcg (günlük K vitamini ihtiyacının yaklaşık %12’sini karşılar)
• Folat (B9 vitamini): Yaklaşık 15 mcg (günlük folat ihtiyacının yaklaşık %4’ünü karşılar)
• Potasyum: Yaklaşık 237 mg

Domatesin sağlığa yararları şunları içerir:

1. Antioksidanlarla Zengin: Domates, C vitamini, likopen, beta-karoten ve diğer antioksidanlar açısından zengin bir besindir. Özellikle likopen, serbest radikallerle savaşarak hücre hasarını azaltabilir ve kanser, kalp hastalıkları gibi kronik hastalıkların riskini azaltabilir.
2. Kanser Riskini Azaltabilir: Likopen içeriği sayesinde, domatesin özellikle prostat kanseri ve bazı diğer kanser türleri riskini azaltmaya yardımcı olabileceği düşünülmektedir.
3. Göz Sağlığını Destekler: Domates, C vitamini ve beta-karoten içeriği sayesinde göz sağlığını destekler ve yaşa bağlı maküler dejenerasyon gibi göz hastalıklarının riskini azaltabilir.
4. Kalp Sağlığını Korur: Domates, potasyum içeriği ile kan basıncını düzenlemeye yardımcı olur ve kalp-damar hastalıkları riskini azaltır. Aynı zamanda kolesterol seviyelerini dengeler ve kalp sağlığını destekler.
5. Cilt Sağlığını Güçlendirir: Domates, ciltteki kolajen üretimini artıran C vitamini içerir ve cilt sağlığını destekler. Likopenin de güneşe maruz kaldıkça oluşabilecek cilt hasarını azalttığı düşünülmektedir.
6. Kilo Kontrolüne Yardımcı Olur: Düşük kalorili ve yüksek lif içeriği ile domates, kilo kontrolüne katkıda bulunabilir ve tokluk hissini artırabilir.

Domates, salataların, sandviçlerin ve çeşitli yemeklerin vazgeçilmez bir malzemesidir. Ayrıca çorbalarda, soslarda ve smoothie’lerde de kullanılabilir. Düzenli olarak çeşitli sebzeleri ve meyveleri içeren dengeli bir diyet, vücudun ihtiyaç duyduğu vitamin, mineral ve antioksidanları almasına yardımcı olur. Ancak, özel sağlık durumları olan kişilerin tıbbi uzmana danışmaları her zaman önerilir.