Hardal Kaç Kalori? Besin Değeri Nedir? Sağlığa Yararları Nelerdir?

Hardal, lezzetli ve popüler bir baharat ve sos olarak kullanılan bir besindir. Hardalın kalori ve besin değerleri, marka ve türüne göre değişebilir. Genellikle 1 yemek kaşığı (yaklaşık 15 gram) sarı hardal sosu için şu besin değerleri tahmin edilmektedir:

• Kalori: Yaklaşık 10-15 kalori
• Karbonhidratlar: Yaklaşık 1 gram
• Protein: Yaklaşık 0.5 gram
• Yağ: Yaklaşık 0.8 gram
• Lif: Yaklaşık 0.5 gram
• C vitamini: Yaklaşık 1 mg (günlük C vitamini ihtiyacının yaklaşık %1’ini karşılar)
• K vitamini: Yaklaşık 5 mcg (günlük K vitamini ihtiyacının yaklaşık %6’sını karşılar)
• Folat (B9 vitamini): Yaklaşık 1 mcg (günlük folat ihtiyacının yaklaşık %1’ini karşılar)
• Potasyum: Yaklaşık 10 mg

Hardalın sağlığa yararları şunları içerir:

1. Düşük Kalorili: Hardal, düşük kalori içeriği ile diyetlerde tercih edilebilir bir baharattır ve yemeklere lezzet katar.
2. Antioksidanlar: Hardal, bitki kökenli bileşikler olan fitokimyasallar içerir. Fitokimyasallar, antioksidan özelliklere sahip olabilir ve hücre hasarını azaltabilir.
3. Kolesterolü Düzenleme: Bazı araştırmalar, hardalda bulunan bileşiklerin kolesterol seviyelerini düzenlemeye yardımcı olabileceğini göstermiştir.
4. Metabolizmayı Destekler: Hardal, içerdiği B vitaminleri ve minerallerle metabolizmayı destekleyebilir.
5. Diyet Lifi Kaynağı: Hardal, lif içeriği ile sindirim sağlığını destekler ve kabızlık riskini azaltabilir.
6. Doğal Koruyucu: Hardal sosu, içindeki doğal asitlik nedeniyle mikropların büyümesini engelleyebilir ve gıdaların raf ömrünü uzatabilir.

Hardalın faydalarından en iyi şekilde yararlanmak için, şeker ve tuz içeriği düşük olan doğal hardal çeşitlerini tercih edebilirsiniz. Hardal, sandviçler, sosisli sandviçler, et yemekleri, salatalar ve çeşitli soslar için kullanılabilir. Ancak, her besin maddesi tek başına değerlendirilmemelidir, dengeli ve çeşitli bir beslenme önemlidir. Özel sağlık durumlarınız veya diyet ihtiyaçlarınız hakkında endişeleriniz varsa, bir beslenme uzmanına danışmak faydalı olacaktır.